Ngoài cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ đẹp tuyệt vời thì một điều nữa làm nên tiếng tăm của Phú Quốc, đấy chính là Hải Sản. Và một điều vô cùng đặc biệt là hải sản ở đây dường như có một vị ngon ngọt hơn so với những nơi khác.
GHẸ HÀM NINH
- Ghẹ Hàm Ninh là món đầu tiên mà Smitravel nhất định khuyên bạn nên ăn khi đi du lịch Phú Quốc. Có một câu nói vui thế này "Đi Phú Quốc mà không ăn ghẹ Hàm Ninh coi như bạn đã mất một nửa trải nghiệm của chuyến đi". Bạn có thể dễ dàng mua và thưởng thức các món ăn chế biến từ hải sản tươi sống tại bất cứ đâu nhưng phải đến làng chài Hàm Ninh thì bạn mới cảm nhận được trọn vị của món ghẹ hấp. Ghẹ Hàm Ninh có thân hình nhỏ nhưng thịt ghẹ thơm và chắc. Khi chế biến ghẹ hấp không cần thêm nhiều phụ gia và gia vị chấm chỉ đơn giản là muối tiêu chanh khiến món ăn vẫn giữ được hương vị riêng của ghẹ lại thêm phần đậm đà khó quên. Bạn có thể đi sớm mua ghẹ tươi sống của ngư dân vừa đi lưới về và nhờ người dân hấp, ăn luôn tại các nhà chài. Ngoài ghẹ hấp, theo nhu cầu của thực khách, còn chế biến những món như ghẹ xào me, ghẹ om nước cốt dừa (chi phí chế biến khoảng tầm 20-40k tùy món). Và tất nhiên, những món này đều rất ngon và khiến nhiều du khách đã rời Phú Quốc vẫn không thể quên được dư vị mà chúng để lại. Một số địa chỉ ăn ghẹ chất lượng ở Phú Quốc.
NHUM BIỂN
- Nhum Phú Quốc là món ăn lấy đi nhiều công sức khi đánh bắt bởi chúng có rất nhiều gai nhọn, nhưng nếu đã thưởng thức qua chắc chắn sẽ phải mê đắm hương vị của nó. Nhum có nhiều cách chế biến, nhưng nếu đúng kiểu Phú Quốc thì sẽ có: cháo nhum vừa béo vừa bùi, nhum nướng béo ngậy và nhum tái chanh dành cho những ai thích đồ tươi sống đúng nghĩa.
GỎI CÁ TRÍCH
- Cá trích là món đặc sản Phú Quốc và có rất nhiều cách chế biến món ăn từ loại cá này. Tuy nhiên, gỏi các trích vẫn là món ăn được ưa chuộng nhất ở đây. Nếu ai đã đến với Phú Quốc thì không thể bỏ qua món ăn này. Cá trích được làm sạch, lấy phần thịt phile rồi thái miếng mỏng đem ướp với nước cốt chanh, hành tây và ớt, sau đó được nêm nếm với gia vị và các phụ gia khác như: dừa nạo, hành tím và lạc. Những miếng cá được trình bày đẹp mắt cùng rau thơm, bánh tráng...chỉ nhìn thôi cũng đủ thấy hấp dẫn rồi. Điều đặc biệt của món ăn này cũng phải kể đến nước sốt và mắm nêm. Nước sốt ở đây được làm từ giấm ổi với những trái ổi được trồng chính tại trên đảo cho hương vị chua thanh mát dịu nhẹ. Mắm nêm được làm từ nước mắm Phú Quốc nổi danh pha cùng giấm, tỏi, ớt… với tỉ lệ hợp lý. Tất cả tạo nên món gỏi cá trích mà khó ai có thể cưỡng lại được. Và tuyệt hơn thế nữa khi thưởng thức món các trích cùng với rượu sim trên đảo.
SÒ BIÊN MAI
- Biên mai là loại sò biển có hình tam giác, to cỡ mu bàn tay người trưởng thành, nằm sâu dưới đáy biển. Biên mai cũng là một trong những món hải sản đặc trưng của vùng biển nổi tiếng này. Với những người sành ăn, cách ăn ngon nhất với còi biên mai chính là nướng. Còi được cắt thành nhiều miếng tròn, nhỏ, ướp với chao đánh nhuyễn rồi nướng trên bếp than hồng, trở thành món ngon có hương vị đậm đà và khó quên. Món này xứng đáng được nằm trong Top những loại hải sản Phú Quốc ngon quên lối về.
CÁ SÒNG NƯỚNG
- Cá sòng Phú Quốc được liệt vào danh sách những loại hải sản thơm ngon nổi tiếng. Cá sòng nướng là món ngon với hương vị ngọt thanh, ít tanh, thịt chắc và dai. Vị ngon của cá sòng Phú Quốc nướng rất khác so với cá nướng ở vùng biển Phan Thiết, Vũng Tàu Long Hải và chắc chắn sẽ là một món không thể bỏ qua khi đến thăm quần đảo xinh đẹp này.
Hi vọng những chia sẻ vừa rồi về Top những loại hải sản Phú Quốc ngon quên lối về của Danatravel sẽ giúp ích cho bạn trong chuyến đi khám phá sắp tới nhé!
