Top các món ngon Hà Nội, Đặc Sản Miền Bắc.

1. Bún Mọc Dọc Mùng Hà Nội

Bún mọc dọc mùng là một món ăn đặc sản của Hà Nội, nổi bật với hương vị thanh mát và hấp dẫn. Món bún này gồm bún tươi, khoanh thịt chân giò, viên mọc thơm ngon, và dọc mùng giòn dai, tất cả hoà quyện trong nước dùng ninh từ xương đậm đà. Thêm chút ớt cay nồng, bún mọc dọc mùng mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất kỳ ai thưởng thức. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Hà Nội, góp phần làm nên sự phong phú của ẩm thực thủ đô

2. Bánh Đa Cua Hà Nội

Bánh đa cua Hà Nội là một món ăn truyền thống đặc trưng, mang đậm hương vị miền Bắc. Món ăn này bao gồm bánh đa đỏ mềm mại, thịt cua ngọt lịm, chả lá lốt, chả cá, và rau muống giòn tươi. Nước dùng được ninh từ xương heo và cua, tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà. Khi ăn, bạn có thể thêm chút mắm tôm, chanh, và ớt để tăng thêm hương vị. Bánh đa cua Hà Nội không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá ẩm thực phong phú của thủ đô

 3. Xôi Khúc Hà Nội

Xôi khúc Hà Nội là một món ăn truyền thống đặc trưng, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và độc đáo. Món xôi này được làm từ gạo nếp dẻo, bọc bên ngoài lớp nhân đậu xanh nhuyễn và thịt lợn xay nhuyễn, được ướp gia vị vừa vặn. Lá khúc, loại lá đặc trưng tạo nên hương vị đặc biệt, được xay nhuyễn và trộn vào bột nếp để làm vỏ bánh. Khi hấp chín, xôi khúc tỏa ra mùi thơm ngào ngạt, lớp vỏ dẻo dai kết hợp với nhân bên trong béo ngậy, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Xôi khúc thường được ăn kèm với hành phi vàng giòn, tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Đây là một món ăn sáng phổ biến và yêu thích của người dân Hà Nội.

4. Bún Thang Hà Nội

 Bún thang Hà Nội là một món ăn tinh tế và cầu kỳ, nổi tiếng trong ẩm thực thủ đô. Món ăn này gồm bún tươi, thịt gà xé phay, giò lụa thái chỉ, trứng tráng mỏng thái sợi, và tôm khô. Nước dùng bún thang được ninh từ xương gà, tôm khô, và sá sùng, tạo nên vị ngọt thanh, trong vắt.

Điểm đặc biệt của bún thang là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu, mỗi thành phần đều được chế biến tỉ mỉ và bày biện đẹp mắt. Món ăn thường được ăn kèm với rau răm, hành lá, mùi tàu, và một chút mắm tôm để tăng thêm hương vị.

Bún thang không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực Hà Nội, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.

5. Bánh giò Đông Các Hà Nội

Bánh giò Đông Các là một món ăn nổi tiếng của Hà Nội, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ dẻo mềm đặc trưng. Bánh giò được làm từ bột gạo, nhân thịt heo xay nhuyễn, mộc nhĩ và hành khô, tất cả được gói trong lá chuối rồi hấp chín.

Bánh giò Đông Các nổi tiếng với lớp vỏ bánh mềm mịn, không quá dẻo cũng không quá khô, ôm trọn phần nhân thịt thơm lừng, đậm đà. Món bánh này thường được ăn kèm với giò lụa, dưa góp và chút tương ớt để tăng thêm hương vị.

6. Nem rán Hà Nội

Nem rán Hà Nội, còn được biết đến với tên gọi chả giò hoặc nem cuốn, là một món ăn truyền thống và đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Món nem rán được làm từ các nguyên liệu chính như thịt heo băm, tôm, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, cà rốt và trứng, tất cả được gói trong bánh tráng mỏng.

Sau khi gói, nem được chiên ngập dầu cho đến khi vỏ ngoài giòn rụm và có màu vàng đẹp mắt. Nem rán Hà Nội thường được ăn kèm với rau sống, bún và nước chấm chua ngọt pha từ nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt, tạo nên sự kết hợp hương vị hoàn hảo.

Nem rán không chỉ là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình mà còn xuất hiện trong các dịp lễ, Tết và các bữa tiệc. Với vị giòn tan của vỏ bánh, hương vị đậm đà của nhân và sự tươi mát của rau sống, nem rán Hà Nội đã chinh phục được lòng thực khách trong và ngoài nước, trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của thủ đô.

7. Bánh mì Hà Nội

Bánh mì Hà Nội là một phiên bản đặc trưng của bánh mì Việt Nam, nổi tiếng với hương vị độc đáo và phong phú. Ổ bánh mì giòn rụm, mềm mịn bên trong, được kẹp cùng nhiều loại nhân hấp dẫn như pate, thịt nướng, chả lụa, giò thủ, kèm theo rau sống như dưa leo, rau mùi, cà rốt, và đồ chua. Một số nơi còn thêm trứng ốp la và ruốc, tạo nên sự đa dạng trong hương vị.

Bánh mì Hà Nội thường được thêm các loại gia vị như tương ớt, xì dầu, và sốt mayonnaise, làm cho bánh mì trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Món ăn này không chỉ phổ biến vào bữa sáng mà còn là một lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa và bữa tối nhanh gọn.

Với hương vị đặc trưng và phong phú, bánh mì Hà Nội đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của thủ đô, làm say lòng cả người dân địa phương và du khách.

8. Tào phớ Hà Nội

Tào phớ Hà Nội là một món ăn dân dã, quen thuộc và được nhiều người ưa thích, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức. Tào phớ, hay còn gọi là đậu hũ nước đường, có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Hà Nội.

Món tào phớ gồm những miếng đậu hũ non mềm mịn, được chan thêm nước đường ngọt thanh, thơm mùi gừng. Một số nơi còn thêm dừa nạo, thạch đen hoặc trân châu để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn. Tào phớ không chỉ ngon miệng mà còn mát lành, giải nhiệt, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn.

Tào phớ Hà Nội thường được bán trên những gánh hàng rong hoặc quán nhỏ ven đường, mang đến cảm giác gần gũi, bình dị và gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Mỗi bát tào phớ là một sự hòa quyện tinh tế giữa độ mềm mượt của đậu hũ, vị ngọt của nước đường và hương thơm của gừng, tạo nên một món ăn giản dị nhưng đậm đà, khó quên.

9. Kem Tràng Tiền

Kem Tràng Tiền là một món ăn đặc sản của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và lịch sử lâu đời. Ra đời từ năm 1958, kem Tràng Tiền không chỉ là một món ăn yêu thích của người dân thủ đô mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của Hà Nội.

Kem Tràng Tiền có nhiều hương vị truyền thống như kem cốm, kem đậu xanh, kem sữa dừa, và kem socola. Mỗi que kem đều có vị ngọt dịu, thơm mát, và chất kem mịn màng, tan chảy trong miệng. Đặc biệt, kem Tràng Tiền nổi tiếng với cách phục vụ truyền thống: kem que, kem ốc quế, và kem ly, tạo nên sự đa dạng cho thực khách lựa chọn.

Nằm tại phố Tràng Tiền, gần Hồ Gươm, cửa hàng kem Tràng Tiền là điểm đến không thể bỏ qua của du khách khi ghé thăm Hà Nội. Hương vị thơm ngon, mát lạnh của kem Tràng Tiền không chỉ làm dịu cơn nóng mùa hè mà còn mang đến những kỷ niệm khó quên về một Hà Nội xưa và nay.

10. Bánh Cốm Hà Nội

Bánh cốm Hà Nội là một món ăn truyền thống nổi tiếng, gắn liền với văn hóa ẩm thực của thủ đô. Bánh được làm từ cốm – hạt lúa nếp non được thu hoạch và chế biến cầu kỳ, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Bánh cốm có màu xanh tự nhiên của lá dứa, vị ngọt thanh và hương thơm dịu nhẹ. Bên trong bánh là nhân đậu xanh nhuyễn mịn, hòa quyện cùng dừa tươi bào sợi và chút đường, tạo nên vị ngọt bùi hài hòa. Khi thưởng thức, bánh cốm mang lại cảm giác dẻo dai của cốm, hòa quyện với vị ngọt bùi của nhân đậu xanh, thật sự là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế.

Bánh cốm thường được dùng trong các dịp lễ, Tết, hay trong các lễ cưới hỏi, như một món quà tặng ý nghĩa và trang trọng. Cửa hàng bánh cốm nổi tiếng nhất tại Hà Nội phải kể đến Hàng Than, nơi mà mỗi chiếc bánh đều được làm thủ công tỉ mỉ, giữ nguyên hương vị truyền thống.

11. Miến Lươn Hà Nội

Miến lươn Hà Nội là một món ăn truyền thống đậm đà và hấp dẫn, nổi tiếng trong nền ẩm thực thủ đô. Món ăn này gồm miến dai, lươn chiên giòn hoặc lươn xào mềm, kết hợp với nước dùng thanh ngọt ninh từ xương lươn và xương heo.

Lươn được chế biến cẩn thận để giữ nguyên hương vị tự nhiên, sau đó chiên giòn hoặc xào mềm tùy theo sở thích của thực khách. Miến thường được ngâm mềm, rồi chần qua nước sôi, đảm bảo độ dai vừa phải. Nước dùng được ninh kỹ, trong và ngọt thanh, hòa quyện với vị đậm đà của lươn.

12. Phở Hà Nội. Đặc sản nội tiếng có 1 0 2

Phở Hà Nội là một biểu tượng ẩm thực của thủ đô Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và tinh tế. Món phở truyền thống bao gồm bánh phở mềm mịn, thịt bò hoặc gà tươi ngon, và nước dùng trong vắt, được ninh từ xương bò hoặc gà trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên.

Phở bò thường có các loại thịt như tái, chín, nạm, gầu, và gân, trong khi phở gà thường sử dụng thịt gà luộc xé phay. Nước dùng phở được nêm nếm với các loại gia vị như quế, hồi, thảo quả, gừng và hành nướng, tạo nên hương thơm đặc trưng.

Phở Hà Nội thường được ăn kèm với hành lá, rau mùi, giá đỗ, chanh, ớt và các loại rau thơm khác. Một số người còn thêm chút tương đen, tương ớt để tăng thêm hương vị. Bát phở Hà Nội không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và trình bày.

13. Phở cuốn Hà Nội

Phở cuốn Hà Nội là một biến tấu độc đáo và hấp dẫn của món phở truyền thống, nổi tiếng trong ẩm thực thủ đô. Thay vì dạng phở nước thông thường, phở cuốn sử dụng bánh phở tươi, mỏng và dai để cuốn cùng các nguyên liệu tươi ngon.

Phở cuốn thường gồm thịt bò xào mềm, thơm, kết hợp với rau sống như xà lách, rau mùi, húng quế và giá đỗ. Tất cả được cuốn chặt trong lớp bánh phở mềm, tạo nên một món ăn thanh mát và dễ ăn. Khi thưởng thức, phở cuốn được chấm cùng nước mắm pha chua ngọt, có thêm tỏi, ớt và chút đường để tăng hương vị.

14. Bún Chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội là một món ăn truyền thống nổi tiếng, không chỉ hấp dẫn người dân địa phương mà còn được nhiều du khách quốc tế yêu thích. Món ăn này gồm bún tươi, chả nướng, và nước chấm chua ngọt.

Chả nướng trong bún chả Hà Nội bao gồm hai loại chính: chả viên và chả miếng. Chả viên được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp gia vị và nặn thành từng viên nhỏ, sau đó nướng trên than hoa cho đến khi vàng ruộm, thơm phức. Chả miếng là những lát thịt heo mỏng, được ướp gia vị và nướng chín đều. Cả hai loại chả đều có vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn.

Nước chấm bún chả được pha từ nước mắm, đường, giấm hoặc chanh, tỏi, ớt và nước lọc, tạo nên vị chua ngọt hài hòa. Nước chấm còn được thêm cà rốt, đu đủ thái sợi để tăng thêm hương vị và độ giòn.

15. Nộm bò khô Hà Nội

Nộm bò khô Hà Nội là một món ăn vặt đặc trưng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua ngọt, cay cay, và sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon. Món ăn này thường được tìm thấy tại các quán ăn vỉa hè, chợ, hoặc những khu phố ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội.

Nộm bò khô gồm có đu đủ xanh bào sợi mỏng, cà rốt, rau thơm như rau mùi, rau húng, cùng với bò khô xé nhỏ. Đu đủ và cà rốt được trộn đều với nước chấm chua ngọt, làm từ nước mắm, đường, giấm hoặc chanh, tỏi, ớt, tạo nên hương vị đặc trưng. Bò khô giòn giòn, cay cay, thêm chút lạc rang và hành phi thơm bùi, tạo nên sự hòa quyện độc đáo.

16. Bún ốc Hà Nội

Bún ốc Hà Nội là một món ăn truyền thống nổi bật trong nền ẩm thực thủ đô, được biết đến với hương vị đậm đà và sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu. Món bún này thường bao gồm bún tươi, ốc luộc, và nước dùng thơm ngon.

Ốc trong bún ốc được chọn lọc kỹ càng, luộc chín tới, giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Nước dùng bún ốc được nấu từ xương heo hoặc xương gà, kết hợp với cà chua, dấm bỗng và các loại gia vị như hành khô, tỏi, ớt, tạo nên vị chua thanh, đậm đà và màu sắc hấp dẫn. Một số nơi còn thêm vào đậu phụ chiên, giò tai hoặc thịt bò tái để tăng thêm phần phong phú cho món ăn.

Bún ốc thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau muống, rau kinh giới, tía tô, và rau thơm, cùng với chút chanh và ớt tươi để tăng thêm hương vị. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa sáng, trưa và tối.